Get the Flash Player to see the slideshow.

Home > ニュース > 料飲部会発足へ

料飲部会発足へ

料理人

 19日、飲食関係の会員さんが集まり、初めての料飲部会が開催され6人が参加しました。
 小林さん(ラーメン)が差し入れてくれた寿司を食べながら、お互いの商売を交流。
「苦しい時に民商にお世話になった。今は景気が悪く、みんなもうけるというより身を守るだけの商売になっている。同じ業種同士で知恵を出し合うことで世間を知ることもあるんじゃないか。」
「固定客は毎月の人はいるが、毎週とまでは。固定客がいるといないでは全然違う。どうしたらいいか。」
「私のところは赤字ではないが、なんとか家族が食べていける状況です。個人経営のお店の場合、店の雰囲気や人間性で勝負していくしかない。少し新しいことをするだけで客は全然違う。そうしないと飽きられる。」
 地域のまつりにブースを出してみたら、会員の店の紹介をホームページでしていったらどうか、などの意見も出され、これからも定期的に部会を開催して、参加する人を増やしていこうと話し合いました。

Home > ニュース > 料飲部会発足へ

ページの先頭に戻る