９月１２日（日）婦人部さかな料理教室に２４人

婦人部は、恒例になった「さかな料理教室」９月１２日（日）、弦巻区民センターで開きました。小島さん、池上さんの２人の講師の説明を受けて調理。男性の会員を含め、24人が参加する盛況でした。

講師の一人は、成城の小島水産・小島忠夫さん。「先週まで１尾５００円もしたのが、昨日から２００円になった」「サンマは顔にしわがないのが良い」と選び方を説明。三枚に下ろす実演では、きれいに骨をはずすコツが伝授されました。

商工新聞連載中の池上正子先生
講師は、４年連続して池上正子さん。商工新聞の連載やテレビ出演で活躍の場を広げています。
食品の冷凍法についての本も出版してこの日の、もやしとキュウリの海苔和えも冷凍して調理します。プチトマトを冷凍したデザートは大好評でした。
会員訪問を終えた民商役員も合流して24人が参加した試食会で交流しました。

メニュー

• 新秋刀魚のサラダ
• 黒胡椒風味焼き
• 秋刀魚の炊き込みごはん
• モヤシとキュウリの海苔和えプチトマトの冷たいデザート